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摘要：定边荞剁面 定边、靖边风味小吃。将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀（月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作）剁...  查看全文

摘要：麟游血条面 麟游血条面历史悠久，源远流长，是麟游有名的地方风味小吃。这一风味小吃，相传还是唐王李世民来麟游九成宫避...  查看全文

摘要：韩城羊肉糊卜 羊肉糊卜为何物？酸酸辣辣韩城饭. 青花细瓷的大老碗，红油红油的热糊卜。 羊肉糊卜是韩城一大特色饮食，...  查看全文

摘要：合阳踅面 由于姑姑原来在合阳工作的原因，去过合阳多次，也认识了和吃到了踅面，虽然姑姑已经去世了，但现在每次去合阳都还要...  查看全文

摘要： 今天在网上看到了一篇文章，是一位在法国留学的中国学生写的，我相信他讲的是真实的。 我是含着...  查看全文

摘要： 我是含着泪看完这篇文章的，今年年初我国南方遇到了罕见的暴风雪，这场雪灾使南方受损惨重，也牵动着全国亿万人民...  查看全文

摘要：澄城手撕面 　　面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。  查看全文

摘要：疙瘩面 　　将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。用醋加清水烧开，放入猪肉、辣椒及多种调...  查看全文

摘要：菠菜面 关中菠菜面的作法：将新鲜去杆菠菜叶入开水略焯捞出(此时菠菜所含人体不易分解的草酸已溶入水中)，晾凉后与适量面...  查看全文

摘要：浇汤面 　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。先将挂面在锅中煮熟，用笊篱...  查看全文